第139章 偷懒不做饭 (第1/2页)
我不肥提示您:看后求收藏(书海小说网www.gplatform.net),接着再看更方便。
“接下来就看大哥哥发挥真正厨艺的时候。”秦京茹拍着手笑道。
“伟建哥菜做的菜最好吃,我一次能吃两大碗米饭。”何雨水也弯着眉眼笑道。听着两女给自己吹彩虹屁,张伟建也忍不住笑了起来。
虽然知道他们这么猛的一唱一和,吹嘘自己,只是为了偷懒不做饭。但是能让自己的女人开心,他甘之如饴。“行,两个小馋猫,你们就等着吃饭吧。”
张伟建说完,便站起身伸了个懒腰朝门外走去.
两女一唱一地捧着张伟建,想让他做饭。张伟建应下之后,便起身去了厨房。这个四合院因为是独立的住户,
里面没有乱七八糟租户什么,所以没有经过改造。
正房,耳房,倒座房等等都是之前的老样子,格局和解放前比,没有任何变化。这是个两进的四合院,前院是倒座房和耳房,其中就东厢房就是厨房和餐厅。因为没有改造过,所以设计的是一家人居住的样子,厨房和餐厅都很大。
特别是厨房,足足有二十多平。这跟南锣鼓巷四合院,
那每家每户隔出来的小隔间厨房可谓是天壤之别。张伟建走进厨房,拿起菜刀走到水缸边,这里面养着很多鱼,都是他先来没事儿钓的,有草鱼,鲤鱼,鲫瓜子,黄辣丁等等.
他眯起眼睛,瞄准一条大草鱼,以迅雷不及掩耳之势下手,将草鱼抓了上来。草鱼出水之后,扑腾着尾巴,溅了几滴水在张伟建的脸上。他二话不说捏紧鱼,
然后手起刀落,用刀背直接将鱼敲死。接下来便是开膛破肚,刮鱼鳞,去鱼线,。
刮鱼鳞是个细致活,不刮干净的话,吃饭时候吃的正爽,吃到鱼鳞能膈应死。而去除鱼身两侧的线,也是个技术活。有人说去掉这个这条线之后,鱼就会吃起来不腥,所谓将这两条线称之为“鱼腥线”
但其实根本不是那么回事,
那条线其实是鱼的平衡神经,跟鱼腥没什么关系。
它的作用,就是帮助鱼在水里维持平衡,并且感知周围的环境。也可以说,鱼腥线就是鱼的神经组织!鱼腥气不腥气的,跟它基本没啥关系。
按说这线去不去都行,不去的话也不会影响鱼的口感,但张伟建却习惯去除,没别的,就是喜欢抽线时候的感觉。挖鱼鳞,去鱼腥线这些事情张伟建做的驾轻就熟,毕竟他现在可是有六级厨师的厨艺在身上的。一个好的厨子可不是单单要会做菜,还要会处理食材。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!