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最近秦国流行起好几种吃食，一种是雪白绵软，蓬松无比的圆儿团，名唤馒头，吃起来无比细腻，还有种说不出来的香甜味儿，一钱1就能买四大个。
一种是像贵人所食的小米面2片汤，如今是用麦做的。
吃起来柔软香韧，麦香满口。这小麦粉面片汤里还有各种羊肉、鸡肉等做臊子，一钱能买一大碗羊肉面。
一种是有肉馅儿的，叫包子，一钱能买三大个。
还有一种是宣软无比的饼子，一钱也能买三大个，其间有各种肉醢，能饱腹又好吃。
整个咸阳城，临近小湖、渭河处也新开了几家新奇的水磨坊。
听那磨坊里的人说，这里花费一斗麦，便可以帮忙磨一石面粉。那面粉雪白柔软，精细无比，根本不像麦饭一样让人难以下咽，粗糙无味。
那水磨坊也会帮你磨什么黍粉、稷粉，价格都是一斗磨一石。
如今谷子去壳，还是用棒子舂。
那什么水磨如何能此快速，就将谷物磨成精细且无杂志的粉面呢？
秦人非常好奇，便请求进那水磨房观看磨面。
只见那石磨上绑着许多布条，无人和驴子拉磨，它自己就会飞快转动。
磨坊里做工的人，也只需站在旁边用一只陶碗，时不时往吊斗里加谷物。
时人大呼惊奇！
麦粒蒸煮难吃，没想到磨成面后却能做出许多种柔软细腻的吃食，关键是人家水磨坊帮忙磨一石的麦子，才收他们一斗麦！这也太划算了！
能靠水力自己转动的磨，一开始无人相信。
后来越来越多的人，见到自家周围邻居磨了面粉回来，做成好吃的吃食。
他们中许多人，又在各个包子铺、面条铺、饼子铺里面，买到各种面粉制品。
这一尝，咸阳城百姓就纷纷打开了新世界，人人直呼真香！
于是只要家中有麦的黔首，都背去离自家最近的水磨坊之中。只需出上一点点磨面的麦子，将自己原本粗糙难以下咽的麦粒，变成了雪白细腻的面粉！
面粉由此风靡整个咸阳城！
没出三个月，甚至居住在咸阳城外的大秦黔首，也背着、或用驴车拉着麦子，到城内水磨坊内磨面！
咸阳城里的水磨坊开始日夜不停息的转动，因水磨转起来会发出“铛铛铛——”的声音，所以后面秦人都将它亲切的叫做“铛铛磨”。
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