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多揉几次,面会更劲道,薄薄的一层裹着大颗肉馅,一口下去唇齿留香。
想的很美,但就是……
还没等上手包,擀麵的时候就出了问题。
云洛亭不会转着圈擀麵。
擀出来的面皮薄厚不一致,有的地方都快破了,有的地方还是厚厚的。
这样的面皮包饺子,煮出来味道肯定不行。
到时候薄的地方煮破了,厚的地方还没熟,都弄熟了之后,锅里就只剩下一锅的片汤。
拿着擀麵杖,云洛亭可怜巴巴的看向旁边的人,“玄迟……”
“我来。”
云洛亭顿时笑着应道:“好。”
云洛亭拿过调好的饺子馅,加了少许葱花进去,吃的时候是吃不出葱味的。
裴玄迟试着力道,弄了几张面皮出来,前几个也不太行,后面的出来都薄厚均匀,一并递给了云洛亭。
云洛亭亲了下他一下,“你怎么这么棒。”
包饺子,想加些钱币进去,但云洛亭又感觉钱币不太干净,放在吃的里不好。
倒是有些珍珠,也差不多钱币大小,他用不上,一整盒珍珠便收了起来。
这些做好了之后是要带去将军府的,加些珍珠进去充当钱币。
包的时候,保险起见,珍珠外包了一层灵力,以免误吞。
饺子皮平放于手中,加上饺子馅,然后换成左手虎口托着,右手从头一点点折出褶子。
云洛亭包的极其认真,那褶皱都尽量保持着差不多大小。
包好一个,云洛亭递给裴玄迟,“好看吗?”
“好看。”
饺子大小也合适。
云洛亭将饺子放好,继续包。
做多了不怕,可以放在外面冻上,做少了可不行。
包的比较慢,也就没急着煮,包好的饺子都放在撒了一层麵粉的菜板上。
等包够了一锅再一起放进去。
云洛亭包的慢,饺子皮积攒了一堆,饺子还没成型几个。
裴玄迟便跟着他一起包。
等凑齐了一锅,锅里的水早已经翻滚沸腾,放上蒸屉,把肉馅饺子放进去。
过一会再把另外一份素的馅料包好,素馅饺子水煮更好吃。
都放进去后,云洛亭拍了拍手,“辛苦啦。”
裴玄迟说:“
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